La discoteca Salone delle fontane per il capodanno 2022/2023 organizza la serata con cena e discoteca.
Il capodanno al Salone delle Fontane è siglato POST OFFICE, il format del giovedì sera più famoso di Roma.
Cena di gala servita con tavolo tutta la notte oppure divenenti e aree a buffet e a seguire discoteca.
CENA:
Flan di ricotta con sfoglia di melanzane al profumo di Marzano e basilico – Strangoli al pesto di rucola e lime con scampi e mandorle – Ridottino con radicchio trevigiano, provola e tartufo nero di Norcia. – Giancia di vitella cotto a bassa temperatura con bacche di ginepro e porro croccante
Flan di zucca e fonduta di formaggi magri – mini cagnolino farcito di ricotta e granella di pistacchi di Bronte
MENU buffet:
Flan di ricotta con sfoglia di melanzane al profumo di San Marzano e Basilico – Millefoglie di patate con polpo verace di olive verdi – Treccia di fior di latte scottata a vista su pietra lavica – Frittatine strapazzate al tartufo nero di Norcia – Sfoglia di pasta all’uovo con zucca, formaggi magri e sfrigoli di bacon – Cosciotto di cinta senese e purea di patate alla paprika e curry – Cotechino e lenticchie – panettone artigianale farcito a vista con Mac e poche di crema chantilly – pandoro con cioccolato fondente bianco – mini cannolini siciliani farciti a vista con Mac e poche di granella di pistacchio
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