Il locale Profumo Spazio Sensoriale organizza la grande festa di capodanno 2022.
Profumo Spazio Sensoriale è la bellissima location in zona Cassia/Ponte Milvio a via di Villa Laucli 1.
Per il 31 a sera ci sarà Cena di Gala servita al tavolo a partire dalle 21:00 con menu del ristorante.
A seguire animazione e Spettacolo.
Al Pianoforte musica curata da : ALESSANDRO GALLOZZI
DJ SET curato da: ROBERTO QUATTRINO
MENU CENA:
Tartare di tonno con olio evo agli agrumi di Sicilia, finocchio croccante e terra di olive taggiasche, Veli di manzo danese, maionese allo zenzero e crumble alle erbe aromatiche.
Gnocco di patate all’astice con datterino, ravioli di burrata con tartufo nero e burro francese.
Trancio di Orata di patate con patente di pomodorino infornato, filetto di manzo con salsa al nobile di Montepulciano, castagne e alloro.
Piccolo panettone con uvetta, crema chantilly alla vaniglia del Madagascar e frutti di bosco
Acqua e Vini: Tenuta Carretta – Cayega 2020 – Roero Arneis Piemonte (1 Bottiglia ogni 4 persone)
Brindisi di mezzanotte con bollicine Francesi
Cotechino con lenticchie di Castelluccio in vaso di cottura
MENU BUFFET
Veli di Manzo Danese maionese allo zenzero e Crumble alle erbe aromatiche, Carpaccio di Salmone al Pepe Rosa e Salsa di Agrumi.
Cavatelli freschi al Ragù di Pesce, crostacei e datterino, Ravioli di Burrata con funghi porcini
Calamari alla cacciatora, arrosto di vitello con castagne e tartufo
Cotechino e lenticchie di Castelluccio
Panettone e Pandoro Dolci dello chef
Acqua – Open Wine fino alle 23:00
